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Nom. científico: Brassica oleracea var. italica
Nom. común: Brócoli, Brécol
Familia: Cruciferae
Descripción: Planta originaria del mediterráneo, muy parecido a la coliflor pero con matices diferentes: tamaño, color,...Existen 3 variedades: tempranas, de media estación y tardía. Se desarrolla mejor en las estaciones frescas (otoño e invierno). Para un desarrollo normal e la plantaes necesario que las temperaturas durante la fase de crecimiento oscilen entre 20ºC y 24ºC. Poco tolerante a la salinidad. MUltiplicación: normalmente por semillas.
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