Nom. científico: Lycopersicon esculentum

Nom. común: Tomate canario

Familia: Solanaceae

Descripción: Planta perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Originaria de centro-sudamérica. Es la hortaliza más difundida en todo el mundo y un clásico en los huertos particulares. La temperatura óptima de cultivo oscila entre los 20-30ºC (diurnos) y los 1-150ºC (nocturnos). Un exceso de humedad provoca la rotura del fruto (tomate). Existen gran nº de variedades entre las que se encuentran: ramillete, Cherry, cocktail, de rama,….)